純?nèi)饽c的肉含量極高,品質(zhì)較好,現(xiàn)在風(fēng)靡于全國肉制品市場。
疫情讓人們的網(wǎng)上采購習(xí)慣不斷攀升,純?nèi)饽c更加受到消費者的喜愛。
純?nèi)饽c的食用方式一般是烤制,以加熱石頭烤和專用轉(zhuǎn)軸加熱烤腸機為主要的烤制方法,也可油煎、微波后食用。特殊的食用方法要求純?nèi)饽c的品質(zhì)需要適合這些加工特點。純?nèi)饽c要含有一定比例油脂,保持純?nèi)饽c的濃郁香味和適度的潤口感。肉的纖維要保持較為完整,才能讓高溫烤制的油脂能夠迅速浸潤到肉中,形成飽滿的的香味。油脂親潤后的肉纖維被脂肪包裹,形成水分保護,增加耐烤性,讓肉腸的口感多汁,久烤后不脫水,色澤穩(wěn)定誘人。
現(xiàn)在市場流行的純?nèi)饽c風(fēng)味單調(diào),特斯特經(jīng)典純?nèi)饽c風(fēng)味、醬香風(fēng)味、黑椒風(fēng)味、香辣風(fēng)味、芝士風(fēng)味、百草香風(fēng)味、馬薩拉風(fēng)味調(diào)味料能夠幫助您的純?nèi)饽c風(fēng)味多樣化,供市場消費者更多的選擇,滿足不斷增長的市場需求。
特斯特純?nèi)饽c專用保水劑是針對純?nèi)饽c的技術(shù)特點,結(jié)合廣大客戶在生產(chǎn)實踐中的具體要求,經(jīng)過大量的試驗和改進,新推出的純?nèi)饽c專用保水劑,純?nèi)饽c專用保水劑可以讓純?nèi)饽c的保水性滿足肉感十足,肉絲分明,絲絲入味,富有彈性,潤口感良好,口感筋道多汁。
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