蘑菇视频APP网站推广_蘑菇视频大全免费高清版下载观看_蘑菇成人短视频APP_蘑菇视频网站入口

水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

食品加工配料解決方案提供者

0532-87879178

食品配料中心
您的當前位置:首頁 ->食品配料中心 ->復配增稠劑 ->肉制品加工卡拉膠
  • 特斯特滾揉卡拉膠
  • 特斯特滾揉卡拉膠
  • 特斯特滾揉卡拉膠

特斯特滾揉卡拉膠

品牌:特斯特
凈重:25kg
產地:山東青島
保質期:12個月

全國免費服務熱線400-600-7276 在線咨詢

產品簡介/INTRODUCTION

產品特性

  • 產品特性1提取自海藻膠,健康可靠
  • 產品特性2保水性好,可增加出品率
  • 產品特性3柔韌性好,耐高溫
  • 產品特性4同肉蛋白協同效果好,改善肉組織結構

使用方法

使用方法

產品優(yōu)勢及帶給客戶的價值

  • 易操作
    工藝簡單
  • 柔韌性好
    耐高溫
  • 添加量低
    降低客戶生產成本
  • 提升產品口感
    肉感增重

應用案例

應用案例

烤腸參考配方:

雞胸肉65kg、雞皮35kg、冰水45kg、乳化豬皮 8kg、蛋白肉5kg、大豆蛋白 3kg、玉米淀粉 8kg、變性淀粉 7kg、食用鹽1.8kg、特斯特復配水分保持劑0.55kg、特斯特滾揉卡拉膠0.5kg、特斯特臺烤香料0.7kg、其它 5kg

應用工藝

應用工藝1
01

原料肉分割修剪

02

絞成顆粒狀加入剩余輔料進行腌制

應用工藝2
應用工藝3
03

攪拌,灌裝,干燥,包裝

其它注意事項

(1)滾揉卡拉膠可在腌制時加入,也可以與調味料一起在攪拌過程加入,根據產品結構及要求選擇合適添加方式;
(2)滾揉卡拉膠屬于熱可逆膠體,肉制品中不宜添加過高,否則易導致析膠;
(3)滾揉卡拉膠粘性大,不適合應用于注射工藝制備的肉制品。


水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

工廠地址:青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
備案號:魯ICP備18054658號
辦公樓地址:青島市城陽區(qū)薈城路506號蔚藍創(chuàng)新天地4號樓
電話:400-6007-276 傳真:0532-87876003
郵箱:xiaoshoubu@qingdaotesite.com
魯公網安備 37021402001213號

  • 公眾號二維碼特斯特官方微信號
  • 掃一掃手機站特斯特移動官網
技術支持:牛商網(股票代碼:830770)
返回頂部
二維碼 特斯特小服 掃碼有禮