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水分保持劑-復(fù)配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

食品加工配料解決方案提供者

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食品配料中心
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  • 特斯特奧爾良腌料
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特斯特奧爾良腌料

品牌:特斯特
凈重:2.5kg
產(chǎn)地:山東青島
保質(zhì)期:18個(gè)月

全國(guó)免費(fèi)服務(wù)熱線(xiàn)400-600-7276 在線(xiàn)咨詢(xún)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介/INTRODUCTION

產(chǎn)品特性

  • 產(chǎn)品特性1香辛調(diào)味料復(fù)配而成,安全健康
  • 產(chǎn)品特性2奧爾良風(fēng)味濃郁
  • 產(chǎn)品特性3添加量低,降低成本
  • 產(chǎn)品特性4具有一定的保水性,肉感好

使用方法

使用方法

應(yīng)用領(lǐng)域

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)及帶給客戶(hù)的價(jià)值

  • 易操作
    工藝簡(jiǎn)單
  • 風(fēng)味香味濃郁

  • 添加量低
    降低客戶(hù)生產(chǎn)成本
  • 提升產(chǎn)品口感
    肉感增重

應(yīng)用案例

應(yīng)用案例

奧爾良雞排參考配方:

原料肉:雞排1kg;
輔料:特斯特保水劑M02:15g,食鹽10g、白砂糖30g、特斯特奧爾良風(fēng)味調(diào)味料20g、辣椒紅色素0.3g,冰水350g。

應(yīng)用工藝

應(yīng)用工藝1
01

奧爾良風(fēng)味調(diào)味料、食鹽、白砂糖、冰水、辣椒紅色素一起攪拌均勻

02

倒入修剪切割好的雞大胸中真空滾揉60分鐘,工作25分鐘歇5分鐘,低溫腌制8-12小時(shí)

應(yīng)用工藝2
應(yīng)用工藝3:腌制
03

將腌制好的雞排速凍、冷凍儲(chǔ)存

其它注意事項(xiàng)

(1)特斯特奧爾良風(fēng)味調(diào)味料風(fēng)味濃郁,客戶(hù)可根據(jù)對(duì)食鹽的需求自行添加食鹽、白砂糖等,降低客戶(hù)的輔料成本;
(2)開(kāi)袋后未用完的料請(qǐng)及時(shí)封口,以免受潮影響產(chǎn)品風(fēng)味。


水分保持劑-復(fù)配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

工廠(chǎng)地址:青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號(hào)
備案號(hào):魯ICP備18054658號(hào)
辦公樓地址:青島市城陽(yáng)區(qū)薈城路506號(hào)蔚藍(lán)創(chuàng)新天地4號(hào)樓
電話(huà):400-6007-276 傳真:0532-87876003
郵箱:xiaoshoubu@qingdaotesite.com
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