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水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

食品加工配料解決方案提供者

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  • 特斯特魚滑蝦滑專用膠CJ10
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特斯特魚滑蝦滑專用膠CJ10

品牌:特斯特
凈重:25kg
產地:山東青島
保質期:12個月

全國免費服務熱線400-600-7276 在線咨詢

產品簡介/INTRODUCTION

產品特性

  • 產品特性1本品加熱穩(wěn)定、凍融穩(wěn)定性高
  • 產品特性2與蝦泥、魚泥結合性好,提高蝦泥、魚泥結水能力
  • 產品特性3增強蝦滑、魚滑類產品的彈脆性
  • 產品特性4提高蝦漿、魚漿凍融穩(wěn)定性及耐熱性

使用方法

使用方法

產品優(yōu)勢及帶給客戶的價值

  • 提高滑類產品的持水性
  • 提高凍融穩(wěn)定性、耐煮性
  • 提高魚滑、蝦滑產品彈脆性,改善口感
  • 易操作,工藝簡單

應用案例

應用案例

魚滑參考配方:

魚糜60kg、雞蛋清2kg、冰水28kg、特斯特保水劑 0.3kg、特斯特魚滑專用膠0.6kg、食鹽 1.7kg、淀粉 2kg、其它 5.4kg


應用工藝

應用工藝1
01

魚糜斬拌

02

裝袋或裝盒

應用工藝2
應用工藝3
03

速凍、入庫儲存

其它注意事項

(1)該產品為功能性產品,添加量越高,效果越好;
(2)該品需在魚泥、蝦泥蛋白充分提取后添加;
(3)可與調味料一起添加入漿料中。


水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

工廠地址:青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
備案號:魯ICP備18054658號
辦公樓地址:青島市城陽區(qū)薈城路506號蔚藍創(chuàng)新天地4號樓
電話:400-6007-276 傳真:0532-87876003
郵箱:xiaoshoubu@qingdaotesite.com
魯公網安備 37021402001213號

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