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水分保持劑-復(fù)配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

食品加工配料解決方案提供者

0532-87879178

食品配料中心
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  • 巴沙魚片保水劑
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巴沙魚片保水劑

品牌:特斯特
凈重:25kg
產(chǎn)地:山東青島
保質(zhì)期:12個月

全國免費(fèi)服務(wù)熱線400-600-7276 在線咨詢

產(chǎn)品簡介/INTRODUCTION

產(chǎn)品特性

  • 產(chǎn)品特性這款復(fù)配水分保持劑主要用在巴沙魚加工中
  • 產(chǎn)品特性2采用磷酸鹽原料
  • 產(chǎn)品特性3保持魚片自然的外觀，光澤度較好，肉質(zhì)緊實(shí)
  • 產(chǎn)品特性4具有保水增重效果，提高產(chǎn)品出成率

使用方法

使用方法

應(yīng)用領(lǐng)域

產(chǎn)品優(yōu)勢及帶給客戶的價值

  • 易操作
    工藝簡單
  • 高增重
    幾乎不出水，利用率高
  • 凍后失水少
    顏色自然
  • 改善口感
    更有咀嚼性

應(yīng)用案例

應(yīng)用案例

巴沙魚片參考配方:

處理好巴沙魚片100Kg、冰水60 Kg、巴沙魚專用水分保持劑1.5 Kg、食用鹽1 Kg。

應(yīng)用工藝

應(yīng)用工藝1
01

新鮮巴沙魚宰殺、三去

02

切片、清洗

應(yīng)用工藝2
應(yīng)用工藝3
03

真空滾揉、速凍成品

其它注意事項(xiàng)

（1）新鮮巴沙魚經(jīng)清洗、宰殺、三去、剖片后，應(yīng)用特斯特巴沙魚專用保水劑，再經(jīng)過簡單滾揉加工工藝，即可保持巴沙魚冷凍后水分，防止冷凍失水；
（2）應(yīng)用特斯特巴沙魚專用保水劑可保留巴沙魚冷凍前鮮嫩爽滑的口感，實(shí)現(xiàn)巴沙魚工廠化加工，不分地域，省時省力。

水分保持劑-復(fù)配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

工廠地址：青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
備案號：魯ICP備18054658號
辦公樓地址：青島市城陽區(qū)薈城路506號蔚藍(lán)創(chuàng)新天地4號樓
電話：400-6007-276 傳真：0532-87876003
郵箱：xiaoshoubu@qingdaotesite.com
魯公網(wǎng)安備 37021402001213號

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