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水分保持劑-復(fù)配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

食品加工配料解決方案提供者

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特斯特奧爾良風味調(diào)味料

品牌:特斯特
凈重:2.5kg
產(chǎn)地:山東青島
保質(zhì)期:18個月

全國免費服務(wù)熱線400-600-7276 在線咨詢

產(chǎn)品簡介/INTRODUCTION

產(chǎn)品特性

  • 產(chǎn)品特性1香辛調(diào)味料復(fù)配而成，可靠
  • 產(chǎn)品特性2奧爾良風味濃郁
  • 產(chǎn)品特性3添加量低，降低成本
  • 產(chǎn)品特性4具有一定的保水性，肉感好

使用方法

使用方法

應(yīng)用領(lǐng)域

產(chǎn)品優(yōu)勢及帶給客戶的價值

  • 易操作
    工藝簡單
  • 風味濃郁
    香味
  • 添加量低
    降低客戶生產(chǎn)成本
  • 提升產(chǎn)品口感
    肉感增重

應(yīng)用案例

應(yīng)用案例

奧爾良雞排參考配方：

原料肉：雞排1kg；
輔料：特斯特保水劑M02：15g，食鹽10g、白砂糖30g、特斯特奧爾良風味調(diào)味料20g、辣椒紅色素0.3g，冰水350g。

應(yīng)用工藝

應(yīng)用工藝1
01

奧爾良風味調(diào)味料、食鹽、白砂糖、冰水、辣椒紅色素一起攪拌均勻

02

倒入修剪切割好的雞大胸中真空滾揉60分鐘，工作25分鐘歇5分鐘，低溫腌制8-12小時

應(yīng)用工藝2
應(yīng)用工藝3：腌制
03

將腌制好的雞排速凍、冷凍儲存

其它注意事項

（1）特斯特奧爾良風味調(diào)味料風味濃郁，客戶可根據(jù)對食鹽的需求自行添加食鹽、白砂糖等，降低客戶的輔料成本；
（2）開袋后未用完的料請及時封口，以免受潮影響產(chǎn)品風味。


水分保持劑-復(fù)配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

工廠地址：青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
備案號：魯ICP備18054658號
辦公樓地址：青島市城陽區(qū)薈城路506號蔚藍創(chuàng)新天地4號樓
電話：400-6007-276 傳真：0532-87876003
郵箱：xiaoshoubu@qingdaotesite.com
魯公網(wǎng)安備 37021402001213號

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