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水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

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特斯特奧爾良風味調味料

品牌:特斯特
凈重:2.5kg
產(chǎn)地:山東青島
保質期:18個月

全國免費服務熱線400-600-7276 在線咨詢

產(chǎn)品簡介/INTRODUCTION

產(chǎn)品特性

  • 產(chǎn)品特性1香辛調味料復配而成,可靠
  • 產(chǎn)品特性2奧爾良風味濃郁
  • 產(chǎn)品特性3添加量低,降低成本
  • 產(chǎn)品特性4具有一定的保水性,肉感好

使用方法

使用方法

產(chǎn)品優(yōu)勢及帶給客戶的價值

  • 易操作
    工藝簡單
  • 風味濃郁
    香味
  • 添加量低
    降低客戶生產(chǎn)成本
  • 提升產(chǎn)品口感
    肉感增重

應用案例

應用案例

奧爾良雞排參考配方:

原料肉:雞排1kg;
輔料:特斯特保水劑M02:15g,食鹽10g、白砂糖30g、特斯特奧爾良風味調味料20g、辣椒紅色素0.3g,冰水350g。

應用工藝

應用工藝1
01

奧爾良風味調味料、食鹽、白砂糖、冰水、辣椒紅色素一起攪拌均勻

02

倒入修剪切割好的雞大胸中真空滾揉60分鐘,工作25分鐘歇5分鐘,低溫腌制8-12小時

應用工藝2
應用工藝3:腌制
03

將腌制好的雞排速凍、冷凍儲存

其它注意事項

(1)特斯特奧爾良風味調味料風味濃郁,客戶可根據(jù)對食鹽的需求自行添加食鹽、白砂糖等,降低客戶的輔料成本;
(2)開袋后未用完的料請及時封口,以免受潮影響產(chǎn)品風味。


水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

工廠地址:青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
備案號:魯ICP備18054658號
辦公樓地址:青島市城陽區(qū)薈城路506號蔚藍創(chuàng)新天地4號樓
電話:400-6007-276 傳真:0532-87876003
郵箱:xiaoshoubu@qingdaotesite.com
魯公網(wǎng)安備 37021402001213號

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