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2015.08.02
青島特斯特復合磷酸鹽P123—茶腸制作方法介紹
青島特斯特科技股份科技股份有限公司技術人員根據多年的實踐經驗和市場需求，開發(fā)了一款新的適應市場的茶腸。本款產品應用了特斯特高品質的復合磷酸鹽P123、保水性能的T706膠體、抗氧化護色效果好的M85以及味道的茶腸...
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2019.08.02
青島特斯特（奧爾良風味腌料）產品應用
說到小吃炸雞類美食，大多數人首先想到的是風靡一世---奧爾良風味。青島特斯特主營產品復配水分保持劑、復配增稠劑、復合香辛料、生物保鮮劑等產品。特斯特的核心原料系采用博拉公司以液態(tài)混合方式加工生產的磷酸鹽，...
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2019.08.02
青島特斯特與時代共進步
隨著全球互聯網從2G到5G的迅猛發(fā)展，市場銷售方式從代銷、經銷、直供、渠道銷售、電話銷售到現在的網絡銷售，從線下轉入線上，打開了一種深入大眾生活的銷售方式。青島特斯特科技股份有限公司，隨著公司日漸壯大，產...
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2019.08.01
青島特斯特復合香辛料制作白香腸的制作工藝
白香腸，是一種原產于德國巴伐利亞州的傳統香腸，也稱巴伐利亞香腸。白香腸的原料是小牛肉和豬的背部培根肉以及禽肉，再搭配青島特斯特復合香辛料制作。本節(jié)重點介紹選用青島特斯特香辛料制作白香腸的工藝問題。
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2019.08.01
特斯特復配水分保持劑P123制作大紅腸工藝
大紅腸，頗有名氣的特色美食，不少80后一代表示吃大紅腸是他們兒時的美好回憶；色、甜、鮮、香的大紅腸通體大紅圓潤，是海派熟食的經典代表，或零嘴、或冷盤，當然也可用來燒一鍋美味可口的羅宋湯。大紅腸肉質鮮嫩，...
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2019.08.01
特斯特復配水分保持劑M50制作牛排工藝
牛排是西餐常見的食物，近幾年越來越受到國內消費者喜歡，尤其是年輕人，市場潛力巨大。青島特斯特專為牛排生產加工開發(fā)了多款產品，并提供應用指導。有復配水分保持劑M50、M82等，下現介紹一下復配水分保持M50的主要...
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2019.08.01
青島特斯特榮獲FSSC22000體系認證
2019年7月16日青島特斯特科技股份有限公司榮獲FSSC22000認證證書。FSSC22000中文名食品安全體系認證,是為專門食品制造商創(chuàng)建，并整合了ISO22000:2005食品安全標準及食品安全公共可用規(guī)范（PAS）220。它由基于荷蘭的基...
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2019.07.31
青島特斯特復配水分保持劑M55產品應用
談起近幾年流行的美食，大多數人首先想到各大城市小吃街，在這里小編就和大家聊聊一種地道橋頭風味的小吃--小酥肉，下面采用特斯特復配水分保持劑M55制作橋頭風味-小酥肉的作法：
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2019.07.31
炎炎夏日青島特斯特避暑小方法
每年的七月中旬到八月中旬是青島較熱的時候，這段時間市區(qū)晴天的常見溫度是26-35°，濕度70%-90%，類似于江南的初夏。炎炎夏日,避暑是十分關鍵的。做為青島特斯特科技股份有限公司的生產管理人員，除了管理好日常工作...
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2019.07.31
青島特斯特教你食品加工廠培訓檔案怎么做
自畢業(yè)起，我就入職了青島特斯特科科技股份有限公司，當時公司剛起步，公司名稱是青島特斯特食品配料有限公司，當時的主營業(yè)務是配料、食用香精等。隨著時代的發(fā)展，特斯特公司也不斷發(fā)展進步，現在的主營業(yè)務已升級...
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2019.07.30
肉制品生產加工中必不可少的伴侶--復合磷酸鹽
肉制品，是指用畜禽肉為主要原料，經調味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。肉制品加工過程中，添加復合磷酸鹽可以提高肉的pH值...
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2019.07.30
怎樣通過調理肉制品抗氧化劑獲得調理禽肉制品的市場形象和經濟效益
當下，禽肉已穩(wěn)居全球大類動物蛋白，產量與貿易量連續(xù)3年超過豬肉。經合組織（OECD）和聯合國糧食組織（FAO）聯合發(fā)布的報告預測稱，2019年，全球禽肉產量（即烹食品）將達1.253億噸，全球豬肉產量（胴體重）將達1.2...
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