青島有幾家大型水餃生產(chǎn)加工廠，特斯特的研發(fā)人員了解到他們在素餡產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程因原料分散、出水等問題包制效率低，需要耗費大量的人力，無法實現(xiàn)機器包制。特斯特研發(fā)人員針對素餡產(chǎn)品的包制困難問題，研發(fā)了特斯特素餡抱團劑CJ01，可應用于素三鮮、粉絲木耳、韭菜雞蛋、韭菜蝦仁、香菇油菜等素餡餡料中。

特斯特素餡抱團劑CJ01使用方法：

（1）按照素餡抱團劑CJ01粉與水比例1:15～1:20（建議1:18），準備好CJ01粉及水；

（2）將水加入攪拌器或斬拌機中，開啟攪拌器或斬拌機；

（3）沿水流方向均勻倒入素餡抱團劑CJ01，使抱團劑粉均勻分散并溶解于水中；

（4）靜置半小時左右使素餡抱團劑粉CJ01完全溶解于水中，制備得到抱團用粘稠液；

（5）將抱團粘稠液以一定比例（10%-20%）加入素餡餡料中，攪拌均勻

特斯特素餡抱團劑CJ01產(chǎn)品特點：

1、流動性好，易與餡料融合，增加餡料潤滑度及適口感； 

2、餡料增重，降低成本；

3、無色無味，不影響?zhàn)W料風味；

4、粘連性強，提高素餡抱團性，便于機器包制；

5、成膜性強，可抑制素餡中蔬菜出水。

如果您的素餡產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中有效率低、加工困難的問題歡迎下單購買特斯特素餡抱團劑CJ01，下單電話：4006007276。